피곤하고 입맛 없을 때 드세요 > 캐릭터 디자인 ARTPIA

지금은 남획과 해수온도의 변화로 인하여 가격이 많이 비싸졌지만 2000년대 이전까지는 가격이 비교적 저렴하여 오징어는 온 국민이 즐겨먹는 식품이었습니다.
남편도 어려서부터 오징어와 함께 납작하게 썬 무를 넣어 끓인 된장국을 자주 먹었는데 가족들의 인기메뉴였다고 합니다.
오징어에는 특히 타우린이 많이 들어있습니다.
유명 에너지 드링크 광고마다 빠지지 않고 등장하는 타우린은 우리의 귀에 매우 익숙한 물질입니다. 황을 포함하고 있는 아미노산의 일종인 타우린은 피로회복과 간의 해독 기능을 돕는 역할을 하며 혈압을 정상으로 유지하게 해준다고 합니다.
타우린은 오징어의 껍질에 많이 들어있습니다. 따라서 지저분해 보인다고 해서 오징어의 껍질을 벗기는 것은 곧 타우린을 포기하는 것입니다.
무와 함께 끓여먹는 오징어된장찌게는 그 구수하고 시원한 맛이 일품이며 입맛이 없고 피곤할 때 먹으면 그만입니다.